“私らしい暮らしかた体験”を提案する株式会社トミオは、学校法人瀧澤学園が運営する千葉モードビジネス専門学校（所在地：千葉県千葉市／理事長：後藤康夫）と産学連携プロジェクトの一環として、コテカフェでの新メニューを共同開発しました。

ネパール風たっぷり野菜のスパイシースープスパゲッティ
ネパールのおやつキール（ミルクがゆ）もセットで1,100円（税込）。​辛さはややスパイシーな4/5辛。

今回商品化されたのは、「ネパール風たっぷり野菜のスパイシースープスパゲッティ」。トコテカフェと千葉モードビジネス専門学校に在籍するネパール人留学生6名が4ヶ月の歳月をかけて共同開発したメニューで、6月30日までの期間限定でコテカフェで一般販売もされています。

ネパールの伝統的な料理「トゥクパ」と餃子や小籠包に似た「モモ」を日本人の味覚に合うように調整、コテカフェ風にアレンジしました。新鮮野菜をふんだんに使い、「モモ」も手作り。ちょっとスパイシーな味付けが食欲をそそる一品です。じめっとした暑さを迎えるこれからの季節、ぜひネパールのスパイシーな味わいをお楽しみください♪

トミオでは、千葉モードビジネス専門学校の学生たちに対し、コテカフェという日本のレストラン現場において、調理・レジ対応・接客などを通じ、日本の飲食ビジネスを実践的に学ぶ機会を提供。メニュー開発の域を超え、ビジネスマインドや現場対応力を育む“学びのプラットフォーム”として、これからも学生たちの成長をサポートして参ります。

・販売店舗　tomiovillage高品　CoteCafe（コテカフェ）　​
千葉市若葉区高品町250-1 トミオヴィレッジ高品 内​
https://cotecafe.jp/
＞プレスリリース記事はこちら